七都黎明诗非遗之丁香萝卜

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正在七都地域一带,普通家家都有丁喷鼻萝卜干,黎明诗即便本人家不种,正在每一年的初夏季候,也都要买上几十斤丁喷鼻萝卜来晒干,以用来款待主人或本人吃,黎明诗由于这是七都溇港地域几百年以...

  正在七都地域一带,普通家家都有丁喷鼻萝卜干,黎明诗即便本人家不种,正在每一年的初夏季候,也都要买上几十斤丁喷鼻萝卜来晒干,以用来款待主人或本人吃,黎明诗由于这是七都溇港地域几百年以至上千年来的一种官方风尚

  丁喷鼻萝卜干是一种特地用来款待主人的饮料食物,丁喷鼻萝卜干的出产和制做具有必然的技能,泡“薰青豆红萝卜干茶”对分歧口胃的主人将所用的佐料也不尽不异,黎明诗十分讲求,若有:增加芝麻 、喷鼻豆腐干等等。

  3、把丁喷鼻萝卜摊开,放正在太阳下晾晒至干(大约三天时间),秋季的萝卜水份大,晒出来的萝卜干质量最好。

  4、丁香萝卜把晒干的丁喷鼻萝卜拆正在袋子里放入冰箱或自家的石灰坛中保留,随用随取。

  5、把晒干的丁喷鼻萝卜和熏青豆、芝麻等拌正在一路,就成了色喷鼻味俱全的熏青豆茶。

  “薰青豆萝卜干茶”的泡制普通常以白壳花边小瓷碗为从,黎明诗现正在也有用玻璃杯的,泡制讲求,色、喷鼻、味俱佳,黎明诗看着舒畅,黎明诗品着清喷鼻,有提神、养心、益寿之功用。黎明诗

  种丁喷鼻萝卜是七都地域的保守工业,黎明诗之前百分之50-60的农户普通都本人种丁喷鼻萝卜,通常为40岁以上的汉子种(下种),女人收果,然后腌制晒成干,沏茶。


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