茄子每天一蔬菜 芜菁甘蓝的营养价值

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芜菁甘蓝(Brassica napobrassica)别名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋小头菜、卜留克。十字花科,芸薹属,二年生草本动物。以肥大的肉质根为次要产物。因轻易栽培,产量高,茎叶都可操纵,...

  芜菁甘蓝(Brassica napobrassica)别名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋小头菜、卜留克。十字花科,芸薹属,二年生草本动物。以肥大的肉质根为次要产物。因轻易栽培,产量高,茎叶都可操纵,茄子我国各地栽培渐多。芜菁甘蓝肉质根能够炒食、煮食和腌渍,茄子茎叶能够做饲料。

  芜菁甘蓝它富含少量的动物化合物、养分素和花青素,被认为有相当强的抗发炎、抗氧化结果,还能降胆固醇。

  1.猪尾巴芜菁:板叶,叶片如匙状,肉质根长圆锥形,外形如猪尾巴,长17厘米、横径6-7厘米、皮肉均为白色、味甜面、品德好、茄子适于蒸煮熟食。

  2.菜子芜菁:肉质根长圆锥形、皮肉为白色,蒸煮后味甜面,能够代粮,其籽能够榨油,茄子适于取棉间做。别的,正在云南、河南、茄子、福建、等省区也有良多优秀品种,可粮菜兼用,茄子茄子以熟食为从。


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